葛鬱金

Posted by | 2020-04-09
來自原鄉的私房養生聖品-葛鬱金

花蓮縣玉里鎮，延著193縣道來到美麗的阿美族部落-織羅部落，這裡不僅生產優質的稻米，更有部落老人家珍藏的私房聖品-葛鬱金。 葛鬱金是竹芋科竹芋屬的多年生草本植物，俗名竹芋及粉薯，在織羅部落的名稱則是Alida或Dangaciw，葛鬱金並非台灣原生作物，係早期由東南亞透過原住民遷徙的方式傳到台灣，並經過多年的馴化，並大量被原住民使用。葛鬱金的膨大塊莖為主要經濟部位，在其他地區亦有葉用觀賞品種，而膨大...

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Posted by | 2018-12-20
原民原種掀起自然有機風

遵循自然農法、延伸多元產品 12月15日-16日（日）2天，臺北希望廣場舉辦了「原鄉特色作物生產輔導成果發表會」，農委會農糧署邀請部落在現場展售具原鄉特色的珍藏食材，有花蓮縣崙山部落、織羅部落；臺東縣拉勞蘭小米工坊、王啊胖幸福樹豆坊、非非海景香草花園；屏東縣巴魯那商行，以及桃園縣的青菜甜柿園等七處。原鄉食材現身希望廣場   圖/吳文智老師示範原鄉特色創意料理 包含甜柿、樹豆、紅藜、小米、咖啡、葛鬱...

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