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認識雞蛋的營養成份 多多吃蛋！它擁有多種營養素，而且這些營養多數都是國人正常飲食中所缺乏的。雞蛋富含蛋白質、胺基酸、鐵質和抗氧化劑。無論對於訓練肌肉的運動員和個人，都是非常棒的食物。但記得蛋黃和蛋白都要吃，不能只吃其中一個。蛋黃含有稱為膽鹼（choline）的營養成分，這是在對抗多餘脂肪的戰鬥中所需要的武器。 在選擇上請選擇有機蛋，因為它們不含抗生素、荷爾蒙和疫苗。而且有機蛋品質受到各國農業部的監...