農業

Posted by | 2020-04-20
咖啡如何達成永續?

喚起咖啡飲者的關心 2016-2017年全世界咖啡年產約1億2245萬袋(約734萬公噸),相較於2012年的產量820萬公噸,減少了86萬公噸。供應量減少但是需求量卻是上揚的,這意味著許多外在因素影響了咖啡的產量,例如天氣變化難以預料影響咖啡產量,以價制量不是唯一的、可行的解決方法,是該好好思考如何真正做到永續性的咖啡種植。 2015年Global Coffee Platform全球咖啡平台、S...

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Posted by | 2020-04-09
來自原鄉的私房養生聖品-葛鬱金

花蓮縣玉里鎮,延著193縣道來到美麗的阿美族部落-織羅部落,這裡不僅生產優質的稻米,更有部落老人家珍藏的私房聖品-葛鬱金。 葛鬱金是竹芋科竹芋屬的多年生草本植物,俗名竹芋及粉薯,在織羅部落的名稱則是Alida或Dangaciw,葛鬱金並非台灣原生作物,係早期由東南亞透過原住民遷徙的方式傳到台灣,並經過多年的馴化,並大量被原住民使用。葛鬱金的膨大塊莖為主要經濟部位,在其他地區亦有葉用觀賞品種,而膨大...

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Posted by | 2020-04-09
水耕非有機- 它甚至不算是農業

當人們被問到對於垂直農場的想法?一般得到的答案是,水耕農業可能是未來的趨勢,也是人為介入都市糧食問題的解決方式之一。 就在我們為植物工廠到底該不該被列為農業發展做很多爭論時,挪威農業研究中心Matthew Hoffman富布萊特學者(Fulbright Scholar) 他強烈認為水耕農業不該歸屬為有機農業範疇。以下就是他得論述,我們特別引述這篇文章之觀點也希望帶給您共鳴。 九0年代後期,當我在加...

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Posted by | 2020-03-09
中年回鄉 開啟從零開始的有機香蕉農生活

走進簡良智位於屏東萬巒的香蕉園,寬廣的園裡,一排排的香蕉樹按照一定的間距整齊地種植排列,草地翠綠蟲鳴鳥叫,奇怪的是明明是種香蕉,園裡的水溝卻挖得多,但也不見蚊蟲叮咬,只聞潺潺流水。轉行當新手農夫 砍掉重練的香蕉園 原來這裡正好位於屏東大武山下,山上的水滲透下來,再加上地質合適,因此就算採訪的這幾天都沒下雨,地下依然會有天然湧泉冒出來。「裡面還有溪蝦、青蛙等,生態豐富,但種田遇到這個就會搖頭,有時候...

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Posted by | 2020-01-16
「群眾募資」(crowdfunding)對有機公司的意義

群眾募資活動有助於吸引注意力。© Shutterstock/Rawpixel.com。 近年來,數家有機公司已成功透過群眾募資平台籌集投資資金。這個方法不僅在財務上很吸引人,從行銷的角度來看亦是如此。 舉例來說,倡導無塑膠未來的生產商BioVegan在48小時內就透過群眾募資平台Finnest.com籌集了超過一百萬歐元的私人貸款。該公司計劃藉助這筆錢生產無塑膠替代品。它們還希望加強與馬達加斯加香...

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Posted by | 2020-01-06
歐盟生態法規:第一個公開尋求意見的具體規定

位於布魯塞爾的歐洲委員會。示意圖片©Shutterstock / roibu。 新的歐盟生態法規(EU Eco-Regulation)必須補充眾多規則,「歐盟委員會」(EU Commission)已將其中第一階段成果上網公布徵求意見。 本次提出的規則主要關於畜牧業和縮短土地轉換期的要求。此外,實施條例草案還規定了成員國必須收集和發布有機作物的訊息。兔子和鹿隻飼養規範首度納入這個草案。該委員會提出的...

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Posted by | 2019-12-06
有機洋蔥含有較多的類黃酮醇和抗氧化活性

七年前,一項針對200多項研究進行高度公開的整合分析(meta-analysis)發現,有機食品不會比傳統種植食物更營養。但從那時起,其他的研究則指出,有機食品含有更多有益健康的植物化學物質。現在研究人員甚至發現,有機洋蔥中的黃酮醇(flavonols)濃度和抗氧化活性均高於傳統洋蔥。這份研究刊登在ACS《農業和食品化學雜誌》(Journal of Agricultural and Food Ch...

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Posted by | 2019-01-13
你知道農藥對環境和人類造成的傷害嗎?

農民通常會有目標性使用農藥,以殺死環境中的有害農作物生長的生物,因此傳統種植的農產品常常發現農藥殘留物。總部位於美國的「環境工作組織」(Environmental Working Group,EWG)在最新農藥殘留報告中指稱,近70%的傳統農產品樣本遭農藥污染。「12種最髒」(Dirty Dozen,EWG發表的2018年農產品農藥殘留消費者指南)報告指出,近94%的油桃(nectarine)樣品...

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Posted by | 2018-12-13
第四次工業革命:農業不可或缺

在越南河內的郊區,一位村民在稻田裡勞作。Image: 路透社/Kham 第四次工業革命顛覆了各行各業。隨著科技的發展,資訊流顯著增加,交易成本大幅降低,通訊也變得更加快捷。種種因素都使得商業變得更加便捷、高效,後者也成為了經濟發展的主要動力。 然而,我們不難想像,傳統的、一家一戶式的價值鏈有時無法跟上時代的腳步:人們居住在偏遠的小農場裡,與外界幾乎隔絕,無法享受到迅猛的科技變革,自然也與計程車、酒...

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Posted by | 2018-09-19
特斯拉的下一個挑戰:農業

在現今人們眼中,科技、商業的蓬勃散發出誘人光芒,人們幾乎無暇將心力著眼於「傳統、落後」的農業工作。 然而,農業 […]只有登入的會員能閱讀此文章,請從「會員專區」登入或加入網站會員。

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