降低膽固醇

Posted by | 2022-06-30
研究指出多攝取小米可以降低膽固醇,高脂血症和肥胖的風險

相較於其他的主食,如米飯、麵粉和藜麥,多攝取小米可以降低膽固醇和身體質量指數(BMI)。 在永續期刊(Journal Sustainability)中有一篇文章,引發了一系列的評論和廣泛的討論,這篇文章名為「相較於其他穀物類主食,小米是否更有效地降低膽固醇和肥胖問題?」 近年來引發廣泛的焦點,關注於是否需要提升農場與飲食的生態多樣化?科學也同時支持小米,並將之視為超級能量食物,對人類身體健康、農場...

Read More
Posted by | 2020-11-12
不要丟掉有益心臟健康的發芽大蒜

「發芽的大蒜」常被誤以為過了賞味期,往往直接被扔進垃圾桶裡。但一份刊登在《農業與食物化學》期刊(Journal of Agricultural and Food Chemistry)的科學報告指出,這種大蒜內含有益心臟健康的活性抗氧化劑,其實優於新鮮大蒜。研究者金正向(Jong-Sang Kim)和其他研究員發現,數千年前就有人把大蒜當成藥物。即便到了今日,它對健康的好處還是受到普遍的重視。吃新鮮...

Read More
Bitnami