讓更多人學作美味健康料理成為使命 說起初起和製作團隊的緣分就要說回當時幫各偶像劇劇組製作和示範食譜的時候。因為當時的緣分,認識了不少演藝界相關人士、朋友,所以在製作團隊尋找節目固定班底的廚師人選時,就有人推薦我了。 因為和製作人相談甚歡,加上和鍋具廠商的合作差不多告一段落,而且這段日子我已經精進了面對群眾的能力,這對接下來面對鏡頭的考驗有相當大的助益,起碼,不止不會再害怕在眾人面前展示廚藝,反而習...
雖然您可能已經注意到生食飲食或生食排毒的好處,但是要注意的是,並非所有熟食都是無益的。事實上,世界各地數千年的文化已經發展出烹調傳統美食的獨特健康方式。 根據食物類型、烹調方法和輔助佐料的不同,烹煮其實可以促進蔬菜的消化與營養吸收。例如印度傳統菜肴中經常使用的小茴香、薑黃、薑、香菜等香料,都是重要的消化輔助工具。這些增強風味的香料不僅能幫助身體分解與吸收食物煮熟後才會釋放的重要營養素,還具有抗發炎...